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选粽叶要当心 越绿越有危害

来源:网络整理 作者:MR.YONG 人气: 发布时间:2019-03-29
摘要:传统节日端午节即将来临,粽子也进入了热销季节。现如今,大多市民都会选择自己动手包粽子,因此粽叶也就大量上市了,但其有时却让人难辨优劣。6月3日,记者对市

临汾新闻网讯(记者 潘华玲)传统节日端午节即将来临,粽子也进入了热销季节。现如今,大多市民都会选择自己动手包粽子,因此粽叶也就大量上市了,但其有时却让人难辨优劣。6月3日,记者对市内的多家批发市场和大型超市进行走访,希望能为市民的选择提供一些方便。

在尧丰市场几家摆放粽叶的摊位前记者看到,粽叶有鲜叶、干叶和真空保鲜叶3种:新鲜的粽叶都被泡在水盆里,通体绿油油的,据摊主说这是为了保鲜,价格为5-6元/斤;而另一种干叶是往年晒干后保存下来的,价格是3元/两;塑封包装里的粽叶,就卖2.5元/包。“一般超市里都会用干叶子,如果是自己家里包的话就用鲜叶,又好看又新鲜。”摊主介绍。

在市内某家大型超市内记者看到,只有塑封包装一种粽叶,这是用真空保鲜技术处理过的粽叶,很安全。”工作人员说。

到底哪种叶子才最安全呢?如何辨别呢?一位多年从事食品销售的业内人士说:除了晒干保存的叶子,新鲜粽叶摘下来后不可能保持着鲜亮的绿色,一般颜色都会变暗,粽叶都呈深色。如果看到特别绿的粽叶一定是经过处理的‘返青粽叶’,长期使用对人体健康会造成危害。所以在选粽叶时要选颜色较深的,其次是闻闻叶子的味道,没有化学物品味道的粽叶才能安全使用。”

在此提醒广大市民在选购粽叶时,应多看、多闻,这样才能保证过一个安全的端午节。

     
责任编辑:MR.YONG

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